Chwilę podduszamy. Paprykę kroimy w kostkę. Ser żółty ścieramy na tarce na grubych oczkach. W naczyniu żaroodpornym wysmarowanym olejem układamy warstwami: cienką warstwę ryżu, mięso mielone z warzywami, paprykę, kolejną warstwę ryżu, ser. Zapiekankę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy ok. 30 min. JulcH.